도라지는 우리 몸에 무수히 많은 효능을 가져다주는 음식입니다. 하지만 도라지는 무침이나 나물로만 많이 접해보셔서 잘 챙겨드시는 경우가 없습니다. 하지만 이 도라지를 잘만 먹는다면 나조 효과가 좋은 음식이 됩니다.
그래서 오늘은 잇몸병부터 폐에 찌든 노폐물까지 싹 녹여주는 도라지 레시피를 준비해보았습니다.
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도라지 제대로 먹는 법
도라지는 특유의 쓴 맛때문에 장시간 물에 담구거나 식초를 넣어 아린 맛을 제거하고 먹습니다. 하지만 도라지의 좋은 성분을 섭취하시려면 이 방법보다는 있는 그대로 섭취 하시는 것이 좋습니다. 도라지의 사포닌 성분이 껍질과 잔뿌리에 많은 양이 함유되어 있어 제거하고 드시는 경우에는 아무런 효능을 느끼지 못한다고 합니다. 가장 추천 드리는 방법은 껍질째 드시거나 도라지를 말려 가루로 만들어 섭취하시는 것이 좋습니다.
도라지와 궁합이 좋은 음식
감초라는 음식을 아시나요? 감초는 우리 몸에 생기는 구내염과 잇몸병에 좋다고 알려져 있는데요. 이 감초를 도라지와 함께 섭취하면 시너지 효과를 극대화하여 더욱 좋은 효능을 느끼실 수 있다고 합니다.
감초 도라지 차 레시피
- 냄비에 물 2리터를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 감초 10g을 먼저 넣고 불을 끈 상태에서 5시간동안 우립니다.
- 감초를 건저낸 다음에는 말린 도라지 30g을 넣고 10분정도 끓인 후 섭취하시면 됩니다.
위와 같이 차를 섭취하시는 분들은 너무 뜨겁지 않은 온도에서 섭취하시는 것을 추천드리고 만약 잇몸질환이 있으신다면 입에 조금 머금고 있다가 드시면 더욱 좋다고 합니다. 하지만 혹여나 자신에게 도라지나 감초가 건강에 위험이 될 수 있으니 꼭 의사나 전문가에게 상담 후 섭취하시기 바라겠습니다.