노화가 진행되면 자연스럽게 기억력도 노화가 진행됩니다. 이것 저것 기억하는 연습을 하면서 기억력을 높이는 연습을 하시는 분들도 계시지만 음식 하나만 챙겨드시면 효과가 배가 되는 음식이 있다고 합니다.
기억력이 떨어지지않게 하고 뇌를 늙지않게 하는 음식을 소개하는 글을 준비해보았습니다.
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뇌를 늙지않게 하는 음식
세계 5대 장수촌이 존재한다고 합니다. 이 모든 장수촌 식탁의 특징은 이 장수촌의 사람들은 특히 콩을 즐겨먹었다고 합니다. 오늘은 일명 렌즈콩이라고도 불리는 ‘렌틸콩’에 대한 정보를 준비해보았습니다.
렌틸콩
렌틸콩은 그 모양이 동글동글한 것이 아니라 납작 볼록한 렌즈처럼 생겨 일명 렌즈콩이라고도 불립니다. 이 콩의 원산지는 유럽 남부와 지중해 쪽입니다. 렌틸콩은 고단백,저지방,고섬유질 음식입니다. 하지만 이 렌틸콩이 더 특별한 이유는 바로 뇌를 늙지않게 하는 음식이기 떄문입니다.
렌틸콩의 효능
뇌를 가장 빨리 늙게하는 가장 큰 원인은 바로 뇌의 피로함입니다. 렌틸콩이 뇌에 좋은 이유는 뇌의 피로를 풀고 뇌의 연료가 되는 영양소들이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 그 중에서 가장 중요한 것은 바로 비타민B군입니다. 비타민B군은 뇌의 신경조직을 활성화하고 이 비타민 B군에 있는 3종이 호모스테인이라는 대사과정에서 생기는 독성물질을 분해해 좋은 효능을 나타냅니다.
렌틸콩은 하루 엽산 권장량의 90%를 가지고 있는 아주 좋은 기능식품입니다.
렌틸콩 제대로 먹는법
렌틸콩 카레 만드는법
출처: 정라레_Lifestyle Doctor
먼저 준비물은 원하는 야채와 렌틸콩,카레입니다.
출처: 정라레_Lifestyle Doctor
1.렌틸콩을 씻은 후 20~30분 삶습니다.
출처: 정라레_Lifestyle Doctor
2.양파를 채를 썰어 올리브유 2T를 넣고 잘 볶아줍니다.
출처: 정라레_Lifestyle Doctor
3.양파가 투명하게 될때까지 볶다가 물 500ml 넣고 끓여줍니다.
4.마지막으로 렌틸콩, 카레 1봉지를 넣고, 저어가면 끓여줍니다.
오늘은 렌틸콩에 대해 글을 적어보았습니다. 글을 적다보니 정말 좋은 식품이라는 생각이 드는데요. 저도 방금 글을 적으면서 시켰습니다. 기억력이나 생각이 많은 분들은 뇌의 피로함이 심하니 이 렌틸콩을 챙겨드시는 것도 좋을것같습니다.